od100.org

Prosty przepis na cynamonowe bułeczki

Cynamonowe bułki to doskonały przepis na przepyszną przekąskę. Możesz je wykonać z różnymi dodatkami. Do ciasta warto doda orzechy albo nieco żurawiny. Często ludzie zachwycają się też bułkami cynamonowymi z rodzynkami. Gotowe cynamonowe bułeczki możesz natomiast podać z dżemem albo odpowiednio przygotowanym kremem. Trzeba jednak nadmienić, że smakują świetnie nawet bez jakichkolwiek dodatków.
bułeczki z cynamonem
Autor: Magnus Nordin
Źródło: http://www.flickr.com
Jeśli chcesz upiec cynamonowe bułeczki musisz najpierw zrobić bazowe ciasto z drożdżami. Żeby to zrobić pomieszaj mąkę a także sól plus cukier. W osobnej misce zmieszaj drożdże i mleko, a następnie dorzuć je do mąki. Do tego dodaj również rozpuszczone masło. To ostatnie możesz zastąpić też olejem. Taką mieszankę musisz urabiać aż do momentu, gdy zamieni się w jednolite ciasto. Powinno to trwać około dziesięciu minut, ale jeśli nie masz wprawy to urabianie ciasta może Ci zająć trochę więcej czasu. Ciasto powinieneś ugniatać za pomocą dłoni lub też możesz użyć haka do ciasta drożdżowego. Ugniecione ciasto trzeba uformować w kulę oraz odłożyć do miski. Następnie wstaw je do lodówki. Powinno tam leżeć przynajmniej jedną noc, aż trochę urośnie.

Gdy wyciągniesz ciasto, by wykonać cynamonowe bułeczki (w tym miejscu znacznie więcej: przepis na stronie lovingit.pl), w pierwszej kolejności je rozwałkuj a później dodaj cynamon oraz brązowy cukier. Jeżeli chcesz, to na tym etapie powinieneś dodać rodzynki oraz orzechy czy też żurawinę – co najbardziej Ci odpowiada. Tak wykonane ciasto trzeba zrolować.



Zrolowane ciasto powinieneś pokroić na krótkie odcinki – dzięki temu powstanie forma bułeczek. Plastry ciasta rozłóż na tortownicy, posmaruj oliwą oraz przykryj folią spożywczą. Bułki muszą być rozłożone w odległości kilku centymetrów, jako że powiększą nieco rozmiary. Gdy już to nastąpi, możesz włożyć je do piekarnika na czas około dwudziestu minut. Nastaw piekarnik na 175 stopni. Bułki smakują najlepiej na ciepło.